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Mehr Pep für Ihre Ernährung!

Im Vertrieb von PepUpLife für Österreich:

SCHNAL’Z mit Sprossen
Alle, die es einmal probiert haben, möchten es wieder haben!

Eine Sinfonie aus Kreativität, hochwertigen Bio-Zutaten, raffinierten Rezepturen und moderner Produktionstechnologie lässt einen rein pflanzlichen Schmelzaufstrich entstehen. „Das Original“ erinnert an Oma’s Bratenfett, die Sorte „Apfel“ an das typische Apfelschmalz.

Allerdings ging es uns gar nicht so sehr um ein Ersatzprodukt. Wir möchten einen super leckeren Brotaufstrich mit Sprossen anbieten. Wobei das Schnal’z nicht nur aufs Brot passt. Im Rezeptteil findest Du weiter Anwendungen für köstliche Gerichte.

Bei PepUpLife geht nichts ohne Sprossen

Durch die Zugabe von 11 % getrockneter Sprossen erzielen wir zweierlei. Zum einen ein knuspriges Bisserlebnis, zum anderen kannst Du die Vorteile von Sprossen als herausragendes Lebensmittel direkt in einem Aufstrich genießen.

Schnal’z – ein klares, sauberes Produkt

Fast ein Jahr wurde an der Rezeptur und schließlich an der Umsetzung in der Produktion mit vielen Auf und Abs gearbeitet. Mit erfahrenen Partnern (IFS-Global Food zertifizierter Betrieb) ist es gelungen, den Geschmack von „wie-selbst-gemacht“ ins Glas zu bringen.

Wir erwähnen nicht extra am Etikett, dass keine künstlichen Zusatzstoffe (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, (versteckte) Zucker etc.) bei uns ins Glas kommen. Dies ist für uns selbstverständlich, so wie alle Zutaten BIO sind.

Ebenso verwenden wir kein Palmfett, das sehr umstritten ist. Stattdessen setzen wir auf ein Bio-Kokosfett, das nicht gehärtet ist. Dies hat zur Folge, dass das Schnal’z, wenn es nicht gekühlt ist, weich wird. Durch die Zugabe von cremiger Bio-Sheabutter ist unser Schnal’z direkt aus dem Kühlschrank streichfähig.

Noch ein Wort zum Johannisbrotkernmehl. Wenn man dies verwendet, muss lt. LM-Kennzeichnungsverordnung das Wort „Stabilisator“ dazu geschrieben werden. Das mag ein bisschen verwirren, jedoch ist Johannisbrotkernmehl ein gänzlich natürlicher Stoff, den du selbst zum Binden von Speisen verwenden kannst. Bei uns ist es in BIO-Qualität und hilft, das Produkt geschmeidig werden zu lassen.

Wie kommt’s zum Namen Schnal’z?

Dieser Aufstrich lässt die Zunge schnalzen. Der Apostroph soll den Namen sofort erkennbar machen. Schnal’z möchte unverwechselbar sein und nicht einfach ein veganes Schmalz.

Erinnert an Oma’s bestes Bratenfett. Würzig, deftig, ein Genuss, der wiederholt werden möchte.

Zutaten Mix:
Sonnenblumenöl* (30%), Kokosfett* (24%), Wasser, Sheabutter*, Röstzwiebel* (Zwiebel, Sonnenblumenöl) (6%), Hafersprossenflocken* (6%), Sonnenblumensprossen* (3%), Buchweizensprossen* (2%), Salz, Knoblauch*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Kümmel*, Paprikapulver*, Pfeffer*.

*Aus 100% kontrolliert biologischem Anbau!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 2593 kJ/ 629 kcal
  • Fett: 63 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 27 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • davon Zucker: 3,8 g
  • Eiweiß: 3,0 g
  • Salz: 2,0 g

Die leichtere, fruchtige Note bringt Abwechslung. Für diejenigen, die es ein bisschen milder haben möchten.

Zutaten Mix:
Sonnenblumenöl* (30%), Kokosfett* (24%), Wasser, Sheabutter*, Hafersprossenflocken* (6%), Röstzwiebel* (Zwiebel, Sonnenblumenöl), Sonnenblumensprossen* (3%), Apfelstücke getrocknet* (2,4%), Buchweizensprossen* (2%), Salz, Knoblauch*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Kümmel*, Pfeffer*. *aus biologischer Landwirtschaft

*Aus 100% kontrolliert biologischem Anbau!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 2584 kJ/ 627 kcal
  • Fett: 63 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 27 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • davon Zucker: 4,1 g
  • Eiweiß: 18 g
  • Salz: 2 g

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